Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Model No: SBE-01X
Merek: MATAHARI ANAK LAKI-LAKI
Place Of Origin: China
Types Of: Enzyme Preparations
Kemasan: 1kg; 25kg
Produktivitas: 10000T/MONTH
Transportasi: Ocean,Land,Air,Express,Express
Tempat asal: Cina
Dukungan tentang: 10000T/MONTH
Sertifikat: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
Kode HS: 3507909090
Pelabuhan: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Jenis pembayaran: L/C,T/T
Inkoterm: FOB
DESKRIPSI PRODUK
Xlanase SBE-01X diproduksi oleh fermentasi Trichoderma reesei yang terendam diikuti oleh pemurnian, formulasi dan pengeringan. Xylanase bekerja pada xilan dalam tepung dan meningkatkan sifat penanganan adonan, struktur remah dan sifat sensorik dari produk yang dipanggang. Ini dapat bekerja secara sinergis dengan enzim kue lainnya seperti jamur amilase, glukosa oksidase, lipase, dll.…
MEKANISME
Xlanase adalah kompleks enzim yang mendegradasi xilan menjadi xylo-oligosakarida dan xilosa. Produk ini mengandung β -1,4 -xylanase dan β -xylosidase sebagian besar tetapi juga beberapa β -1,4 -xylanase, β -xylosidase, α -D -glucuronidase, α -L -furan arabinosidase, acetyl xylanase dan feruloyl esterase. Mereka bersama -sama memodifikasi fungsionalitas xylan dan kemudian sifat penanganan adonan, dan sifat sensorik dari produk yang dipanggang.
Parameter reaksi
PARAMETERS |
RANGE |
Activity Temperature |
30℃-70℃ |
Optimum Temperature |
50℃-65℃ |
Activity pH |
3.5-7.5 |
Optimum pH |
5.0-7.0 |
SPESIFIKASI PRODUK
Items |
Description |
Declared Activity* |
5,500 u/g |
Physical Form |
Powder |
Color** |
White to grey |
Odour |
Normal microbial fermentation odour. |
* Definisi unit: 1 unit xilanase sama dengan jumlah enzim, yang menghidrolisis xilan untuk mendapatkan 1 μmol gula pengurangan (dihitung sebagai xylose) dalam 1 menit pada 50 ℃ dan Ph5.0.
** Warna: Dapat bervariasi dari batch ke batch. Intensitas warna bukan merupakan indikasi aktivitas enzim.
Standar Produk
Produk ini sesuai dengan GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
Rekomendasi Aplikasi
Untuk produksi roti kukus: dosis yang disarankan adalah 5-10g per ton tepung. Dosis harus dioptimalkan berdasarkan setiap aplikasi, spesifikasi bahan baku, ekspektasi produk dan parameter pemrosesan. Lebih baik memulai tes dengan volume yang nyaman.
Tindakan pencegahan penanganan yang aman
Persiapan enzim adalah protein yang dapat menyebabkan sensitisasi dan menyebabkan jenis gejala alergi pada individu yang rentan. Kontak yang berkepanjangan dapat menyebabkan iritasi kecil untuk kulit, mata atau mukosa hidung. Kontak langsung dengan tubuh manusia harus dihindari. Jika iritasi atau respons alergi untuk kulit atau mata berkembang, silakan berkonsultasi dengan dokter.
Peringatan
Terus disegel setelah digunakan setiap waktu untuk menghindari infeksi mikroba dan inaktivasi enzim sampai selesai.
Paket dan penyimpanan
Ø Paket : 25kgs/drum; 1.125kgs/drum.
Ø Penyimpanan : Tetap disegel di tempat yang kering dan dingin dan hindari sinar matahari langsung.
Ø Kehidupan rak: 12 bulan di tempat yang kering dan sejuk.
Kategori Produk : Enzim kue dan non-kue > Enzim kue
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.