PH optimal Sunson Phytase Premier I adalah 3,5 dan kisaran pH dari 2,5 hingga 5,5. Dibandingkan dengan phytase arus utama saat ini di pasar internasional, Sunson Phytase Premier I menunjukkan aktivitas yang lebih tinggi antara Ph2.5 hingga 5,5, yang lebih cocok untuk pencernaan asam fitat dalam saluran pencernaan hewan.
Gbr. 1. terkait antara aktivitas phytase dan pH
CATATAN: Fitase utama berarti phytase arus utama saat ini di pasar internasional.