Sunson Industry Group Co., Ltd

BerandaProdukEnzim Modifikasi ProteinEnzim Transglutaminase Kadar Makanan TG untuk perekat protein
Hubungi pemasok
Zhou

Mr. Zhou

Tinggalkan pesan

Enzim Transglutaminase Kadar Makanan TG untuk perekat protein

  • $25
    ≥100
    Kilogram
Jenis pembayaran:
L/C,T/T
Inkoterm:
FOB
Min. Memesan:
100 Kilogram
Transportasi:
Ocean,Land,Air,Express,Express
Pelabuhan:
Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Share:
  • Deskripsi Produk
Overview
Atribut Produk

MerekMATAHARI ANAK LAKI-LAKI

Tempat AsalCina

Jenis DariPersiapan Enzim

Kemampuan Pasokan & Informasi Tambahan

Kemasan1kg; 25kg

Produktivitas10000T/MONTH

TransportasiOcean,Land,Air,Express,Express

Tempat asalCina

Dukungan tentang10000T/MONTH

SertifikatISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Kode HS3507909090

PelabuhanTianjin,Shanghai,Guangzhou

Jenis pembayaranL/C,T/T

InkotermFOB

& pengiriman paket
Menjual unit:
Kilogram
Tipe paket:
1kg; 25kg
Deskripsi Produk
Enzim transglutaminase tingkat makanan untuk perekat protein

PERKENALAN

Transglutaminase (TG) adalah enzim yang dapat mengkatalisasi reaksi transaminasi. Ini mengkatalisasi L-lysine R-Aroyamino-hydroxybutyrate yang mengikat pada asam glutamat. Jadi ikatan silang kovalen di antara protein atau peptida terjadi dan polimer senyawa kovalen terbentuk. Dalam industri makanan, TG diterapkan untuk meningkatkan beberapa karakteristik fungsional produk daging dan protein, seperti meningkatkan struktur daging, karakteristik gel, elastisitas, menjaga air dan minyak dan sebagainya. Pada saat yang sama, lisin dilindungi yang mencegah reaksi Maillard.

Karakteristik

Declared Activity
100 u/g;1000u/g
Physical Form
White Powder
Odour
Normal microbial fermentation odour.
pH
5.0-8.0 ,optimum 6.0
Tempreture
45℃-55℃,50℃

Spesifikasi

ITEMS
Lower Limit
Upper Limit
enymes activity
100u/g

Lead


5 mg/kg
Arsenic

3 mg/kg
Total viable count


50,000 CFU/g
Coliform Bacteria

30 CFU/g
Escherichia coli

10 CFU/g
3 MPN/g
Salmonella
Not Detected/25g

Fungsi & manfaat
Dalam produk yang dimasak seperti daging sapi panggang, ham, hot dog, bologna, dan produk serupa memberikan tekstur dan juiciness yang lebih baik.

1.TG dalam ekstensi daging
Memperpanjang daging merah, unggas dan ikan
Meningkatkan hasil
Mempertahankan warna asli
Melunakkan daging
Bebas fosfat

2. TG dalam produk susu
Meningkatkan viskositas dan konsistensi
Mengurangi Sinnesis Air dan Pemisahan Whey
Meningkatkan hasil keju hingga 13-15%
Mempromosikan stabilitas
Meningkatkan kekuatan gel yogurt

3. TG dalam produk daging, unggas dan ikan
Tautan silang alami
Restrukturisasi ke berbagai ukuran
Menambahkan nilai tinggi
Tidak mempengaruhi rasa
Mudah ditangani

4. TG dalam ham, sosis dan produk surimi

Meningkatkan tekstur, gigitan, hasil dan kualitas
Mengurangi kerugian pengiris
Sempurna untuk produksi rendah garam
Memperpendek waktu pematangan
Mengurangi massa surimi

5. TG dalam produk pendukung
Meningkatkan elastisitas, volume, dan tekstur adonan
Meningkatkan tepung dengan kandungan gluten rendah
Ditunjukkan untuk produk roti seperti roti, kue kering, kue puff dan produk bebas gluten

KEUNTUNGAN

Ikatan kovaient yang dikataiyzed oleh TGase sulit pecah di bawah kondisi reaksi non-enzim. Setelah daging cincang yang dirawat oleh TGase dibentuk, bentuknya disimpan, meskipun beku atau diiris atau dimasak.

Paket dan penyimpanan

Paktase

Spesifikasi Kemasan: 25kgs/drum; 1.125kgs/drum atau sebagai permintaan Anda.

Penyimpanan

Best Before
When stored as recommended, the product is best used within 12 months from date of delivery.
Shelf Life
12 months at 25℃, activity remain ≥90%. Increase dosage after shelf life.
Storage Conditions
This product should be stored in a cool and dry place in sealed container, avoiding insolation, high temperature and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher dosage requirement.
KEAMANAN

Persiapan enzim adalah protein, yang dapat menginduksi sensitisasi dan menyebabkan reaksi tipe alergi pada individu yang peka. Kontak yang berkepanjangan dapat menyebabkan iritasi kecil untuk kulit, mata atau mukosa hidung, sehingga setiap kedekatan langsung dengan tubuh manusia harus dihindari. Jika iritasi atau respons alergi untuk kulit atau mata berkembang, konsultasikan dengan dokter.

TENTANG KAMI

Pendahuluan Perusahaan

Sunson Industry Group Co., Ltd. didirikan pada tahun 1996. Setelah 21 tahun upaya penuh, Sunson telah berkembang menjadi perusahaan enzim besar, yang berspesialisasi dalam mengeksplorasi, meneliti, manufaktur, dan pemasaran enzim industri. Kami memiliki 1 strain R&D Center, 1 Pusat Penelitian Aplikasi dan 2 basis manufaktur modern. Sunson Group adalah anggota Asosiasi Industri Fermentasi Biotek China, dan telah dianugerahi sebagai "perusahaan utama industri enzim Cina". Kami memimpin untuk disertifikasi dengan sistem manajemen kualitas ISO9001: 2000 dalam industri enzim.

Saat ini, Sunson Group telah mendirikan 6 perusahaan anak perusahaan dan 30 kantor di 32 kota, provinsi dan kotamadya di Cina. Produk kami telah diekspor ke lebih dari 30 negara dan wilayah. "Sunson" telah menjadi merek industri enzim terkemuka di Cina.


Layanan kami

1. Setiap pertanyaan akan dibalas dalam waktu 12 jam.
2. Dedikasi untuk Kualitas, Pasokan & Layanan.
3. Secara ketat memilih bahan baku.
4. OEM/ODM tersedia.
5. Harga yang wajar & kompetitif, waktu tunggu yang cepat.
6. Sampel tersedia untuk pengembangan evaluasi & formulasi Anda.
7. Pengiriman yang lebih cepat: Pesanan sampel dalam stok dan 3-7 hari untuk produksi massal.
8. Kami memiliki kerja sama yang kuat dengan DHL, TNT, UPS, FedEx, EMS. Atau Anda juga dapat memilih forwarder pengiriman Anda sendiri.

Kategori Produk : Enzim Modifikasi Protein

Email ke pemasok ini
  • *Subjek:
  • *Untuk:
    Mr. Zhou
  • *Email:
  • *Pesan:
    Pesan Anda harus antara 20-8000 karakter
Kirim permintaan
*
*

BerandaProdukEnzim Modifikasi ProteinEnzim Transglutaminase Kadar Makanan TG untuk perekat protein

Rumah

Product

Phone

Tentang kami

Permintaan

We will contact you immediately

Fill in more information so that we can get in touch with you faster

Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.

Kirim