 BerandaProdukEnzim kue dan non-kueEnzim non-kueMemanggang fosfoipase yang digunakan untuk kue roti

Hubungi pemasok

Mr. Zhou

Tinggalkan pesan

Hubungi sekarang

Kamu mungkin suka

Amylase alpha jamur untuk koreksi tepung dan memanggang Hubungi sekarang

Memanggang fosfoipase yang digunakan untuk kue roti Hubungi sekarang

Memanggang xilanase untuk dipanggang Hubungi sekarang

Enzim xylanase baking grade food Hubungi sekarang

Enzim kue senyawa untuk mie Hubungi sekarang

Enzim Lipase Baking SBE-01LI Hubungi sekarang

Enzim lipase fosfolipase memanggang untuk tepung SBE-02LI Hubungi sekarang

Asparaginase grade food untuk pengurangan akrilamida dalam memanggang Hubungi sekarang

 

Memanggang fosfoipase yang digunakan untuk kue roti

$79

≥100
Kilogram

Jenis pembayaran:

L/C,T/T

Inkoterm:

FOB

Min. Memesan:

100 Kilogram

Transportasi:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Pelabuhan:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Hubungi sekarang

Deskripsi Produk

Atribut Produk
Kemampuan Pasokan & Informasi Tambahan
& pengiriman paket

< >

Overview

Atribut Produk

Model No: SBE-02LI

Merek: MATAHARI ANAK LAKI-LAKI

Place Of Origin: China

Types Of: Enzyme Preparations

Kemampuan Pasokan & Informasi Tambahan

Kemasan: 1kg; 25kg

Produktivitas: 10000T/MONTH

Transportasi: Ocean,Land,Air,Express,Express

Tempat asal: Cina

Dukungan tentang: 10000T/MONTH

Sertifikat: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Kode HS: 3507909090

Pelabuhan: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Jenis pembayaran: L/C,T/T

Inkoterm: FOB

& pengiriman paket

Menjual unit:: Kilogram

Tipe paket:: 1kg; 25kg

DESKRIPSI PRODUK

Lipase SBE-02LI diproduksi oleh fermentasi Aspergillus niger yang terendam diikuti oleh pemurnian, formulasi dan pengeringan. Lipase bermanfaat untuk sifat penanganan adonan, penguatan gluten dan tekstur remah. Oleh karena itu, telah digunakan dalam industri memanggang untuk meningkatkan stabilitas adonan, struktur remah yang lebih baik dengan keputihan dan kilau kerak yang lebih baik, dan meningkatkan volume roti dan roti kukus. Jika digunakan bersama dengan xilanase, jamur α-amilase dan glukosa oksidase, itu akan berkontribusi pada peningkatan di atas secara sinergis.

MEKANISME

Lipase adalah sejenis serin hidrolase yang dapat mengkatalisasi hidrolisis trigliserida untuk akhirnya menghasilkan gliserol dan asam lemak. Hidrolisis berlangsung pada antarmuka air-air. Lipase juga dapat mengkatalisasi sintesis dan bunga ester. Reaksi dapat diilustrasikan sebagai berikut:

Parameter reaksi

PARAMETERS	RANGE
Activity Temperature	30℃-70℃
Optimum Temperature	55℃-65℃
Activity pH	4.0 -10.0
Optimum pH	6.5-7.5

SPESIFIKASI PRODUK

Items	Description
Declared Activity*	2,900 u/g
Physical Form	Powder
Color**	White to grey
Odour	Normal microbial fermentation odour.

* Definisi unit: 1 unit lipase sama dengan jumlah enzim, yang menghidrolisis zat untuk mendapatkan 1μmol asam lemak titratable dalam 1 menit pada 40 ℃ dan pH7.5.

** Warna: Dapat bervariasi dari batch ke batch. Intensitas warna bukan merupakan indikasi aktivitas enzim.

Standar Produk

Produk ini sesuai dengan GB1886.174.

No.	ITEMS		INDEX
1	Particle size (%<40 mesh)		≥80
2	Loss on drying/(%)		≤8.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/g)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/g)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/g)	<10
		(MPN/g)	≤3.0
8	Salmonella/(25g)		Not Detected

Rekomendasi Aplikasi

Untuk produksi roti: dosis yang disarankan adalah 1-20g per ton tepung. Dosis harus dioptimalkan berdasarkan setiap aplikasi, spesifikasi bahan baku, ekspektasi produk dan parameter pemrosesan. Lebih baik memulai tes dengan volume yang nyaman.

Tindakan pencegahan penanganan yang aman

Persiapan enzim adalah protein yang dapat menyebabkan sensitisasi dan menyebabkan jenis gejala alergi pada individu yang rentan. Kontak yang berkepanjangan dapat menyebabkan iritasi kecil untuk kulit, mata atau mukosa hidung. Kontak langsung dengan tubuh manusia harus dihindari. Jika iritasi atau respons alergi untuk kulit atau mata berkembang, silakan berkonsultasi dengan dokter.

Peringatan

Terus disegel setelah digunakan setiap waktu untuk menghindari infeksi mikroba dan inaktivasi enzim sampai selesai.

Paket dan penyimpanan

Ø Paket ： 25kgs/drum; 1.125kgs/drum.

Ø Penyimpanan ： Tetap disegel di tempat yang kering dan dingin dan hindari sinar matahari langsung.

Ø Kehidupan rak: 12 bulan di tempat yang kering dan sejuk.